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蒜蓉茄子食材:茄子500g、油适度,盐适量,白砂糖适度,老抽适度,生抽适度,大蒜适度作法:1、茄子洗涤去蒂,大蒜切碎;2、茄子洗涤上笼,大火蒸15分钟左右;3、15分钟后放入,放在盘子里用小刀划为小条;4、所取一只小碗徵酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;5、将酱汁淋到茄子上;6、马利亚上拍碎的大蒜和小蒜苗;7、倒入上热油,能听见吱吱响声温度正好才可开吃。剁椒鱼头作法1、打算青阳鱼,屠宰整洁,洗涤;2、两面均匀分布的沾上配料和食盐,特少许酱油配料油炸15分钟左右去腥、进底味;3、盘子底部铺成一层生姜丝,葱段;4、青阳鱼肚子塞进姜丝葱段,放进盘子里;5、在青阳鱼上面铺成剁椒;6、放进热水锅里大火蒸约8分钟至熟盖垫蒸2分钟;7、鱼盘放入推倒去水分葱姜,姜葱夹出不要了,换回个盘子;8、马利亚上葱花,淋上蒸鱼豉油;9、然后起锅烧热少许油至起火,均匀分布的泼洒在蒸好的青阳鱼激出香味。

葱香猪耳朵食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,配料3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适度作法1、用油起锅,放入猪耳丝,油炸牢固,淋入配料,炒香,放进生抽,炒匀;2、放进少许老抽,炒匀上色,放入红椒片、姜片、蒜末,炒匀;3、流经少许清水,炒至变硬,撒上葱段,炒出香味;4、加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴才可。微酸双脆鉴材料:酸坊藠头300克,酸坊黄瓜200克。盐3克,味精2克,香油3克,豆豉10克,显猪油100克。作法1、将原料磨碎可用;2、将猪油放入锅中烧热后,放入豆豉炒香;3、将主料放入锅中煸炒并调味;4、将主料炒香后,淋香油出有锅才可。

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韭菜鸡蛋炒豆芽食材:鸡蛋3个、豆芽1大把、韭菜1小把、油盐少许;作法1、豆芽、韭菜清除整洁,韭菜托5cm左右段可用;2、整洁锅烧冷后,放进豆芽翻炒几下出有锅可用(目的是去除豆芽中的水分);3、鸡蛋敲碎后,用筷子加热均匀分布;4、锅中重新加入准备好的油,烧至7成热放入鸡蛋液,较慢翻炒;5、鸡蛋炒至两面金黄时,放进豆芽、韭菜和盐一起较慢翻炒几个出有锅。泡菜牛肉炒年糕食材:牛里脊、杭椒、水磨年糕、泡菜、韩国原产辣椒酱、葱丝、姜丝、黄酒、糖、生抽、盐、香油作法:1、牛里脊托厚薄片,重新加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽配料,腌制10分钟;2、杭椒去蒂、刨净籽和白色内丝,托成约1公分的斜段。

水磨年糕片冲净控干、泡茶托粗段可用;3、锅内油热后,放入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变黑,再行将只剩的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;4、放入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将重新加入一点儿水以免粘锅;5、大约四五分钟后看年糕片变硬,重新加入杭椒慢油炸一分钟后关火,放入香油配料,出有锅装盘才可。【亚博app手机版】。

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