亚博app手机版|美食推荐:海带烧肉、油泼牛腱肉、蛋炒饭、酸菜鱼的做法
亚博app手机版-蛋炒饭材料:米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、青椒、芹菜、豆腐干、玉米粒、盐、胡椒粉作法:1.把所有材料托成小丁,胡萝卜和芹菜可以提早杨世一下水,也可省却这步必要油炸。2.所取个大容器,打进两个鸡蛋,覆没后放入米饭,加热均匀分布,使每一粒米都白布上一层蛋液。3.炒锅改置火上,放入少许油,烧热后放入浸过蛋液的米饭,中小火不时的翻炒,以后米粒牢固出去,粒粒金黄,然后放入除香葱外的所有配菜。
4.之后翻炒均匀分布,水煮和胡椒粉调味,最后临出锅前放进香葱末,蒸油炸均匀分布才可。海带烧肉材料:小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水作法:1.将小海冷水去盐洗涤,中空卷,托手指略宽的段,打伤结。2.五花肉成块,洗涤控干水。3.锅里放入少许油,烧热后,放进五花肉,煸炒至变色出油后,放进姜片和香叶,之后油炸。
4.重新加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉,重新加入过滤器后的水,没过肉就好,大火煮开,并转小火调味30分钟。5.重新加入海带结,之后调味20分钟才可。
油泼洒牛腱肉材料:牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、配料、白青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精作法:1.牛腱肉洗涤,放进高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及配料。压20分钟,捞起凉冷,托薄片,安放盘中。2.白青椒小块细颗粒,葱切花,放到牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽。3.热锅特调和油火烧毛巾拌在牛肉上才可。
酸菜鱼材料:草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、姜5克、蒜5克、配料、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒作法:1.鱼头鱼骨捏块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别重新加入盐,配料,淀粉和少许蛋清捉烘油炸10分钟左右。2.酸菜洗涤用手挤腊水分,小块块;姜蒜,冷水野山椒,小米椒汤头。3.热锅上油烧热,堰塞湖好的姜蒜末,冷水野山椒末,小米椒丁油炸香,放入酸菜翻炒后放入足量热水大火烧进。
4.将鱼头鱼骨放进再度煮开后,转中亚博app手机版小火,水煮、白糖、胡椒粉调味,特2勺泡椒水再行熬15分钟左右。5.将腌制好的鱼片放进汤中,稍凝结后用筷子划散,等鱼片熬至变色后盛出,倒入少许热油,马利亚上香菜才可。
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